Alimentazione Ayurvedica Vata

L’alimentazione ayurvedica è uno dei pilastri fondamentali della medicina ayurvedica.

Ayurveda è un sistema di medicina tradizionale dell’India che si concentra sul mantenimento della salute e la prevenzione delle malattie attraverso l’equilibrio del corpo, della mente e dello spirito. L’Ayurveda è un approccio olistico alla salute che considera l’individuo nel suo insieme e non solo la malattia o il sintomo.

La parola Ayurveda deriva dalle parole sanscrite “ayur” e “veda“, che significano letteralmente “vita” e “conoscenza”. L’Ayurveda ritiene che ci siano tre forze fondamentali, o dosha, che governano il nostro corpo e la nostra mente: vata, pitta e kapha. Ognuno di questi elementi rappresenta una diversa combinazione di due degli elementi primordiali dell’universo: aria, acqua, fuoco, terra e spazio.

Secondo l’Ayurveda, ognuno di noi ha una particolare proporzione di questi 5 elementi che determinano la nostra costituzione. Questo è detto il nostro prakruti.

L’alimentazione ayurvedica è un aspetto importante del sistema ayurvedico, poiché si ritiene che gli alimenti che consumiamo influenzino la nostra salute in modo significativo. La dieta ayurvedica si concentra sull’equilibrio degli elementi naturali nei cibi: si ritiene che gli alimenti possano avere un effetto positivo o negativo sul nostro benessere, a seconda delle proprietà energetiche che contengono. L’Ayurveda incoraggia a mangiare cibi freschi, naturali e nutrienti e a evitare cibi elaborati, confezionati o trasformati.

Gli alimenti vengono classificati in base alle qualità energetiche: caldi, freddi, asciutti, umidi, pesanti, leggeri, ruvidi, lisci e molte altre caratteristiche, tra cui il gusto.

I 6 gusti in Ayurveda

Esistono 6 gusti caratterizzanti: dolce, acido, salato, amaro, pungente, astringente. Si suggerisce di mangiare cibi con proprietà opposte a quelle della condizione che si vuole trattare.

Cosa Vuol Dire Dosha?

Secondo l’ayurveda, ogni individuo possiede un proprio dosha, ovvero un tipo di energia che determina la propria struttura fisica e la predisposizione ad ammalarsi di determinati disturbi. Ciascuno di noi può essere dominato da un solo dosha o da una combinazione di due o anche tutti e tre. Il dosha vata è associato all’aria e al movimento ed è responsabile della funzione del sistema nervoso e degli organi mobili come il cuore e i polmoni.

Cosa Vuol Dire Essere Vata?

Il dosha vata rappresenta l’energia dell’etere e dell’aria ed è il principio energetico che controlla il movimento nel corpo. Esso è responsabile della regolazione del flusso di energia. L’equilibrio del vata dosha è importante per una buona salute generale. Esso risiede prevalentemente nel colon, ma anche in cervello, orecchie, ossa, giunture, spalle e cose. Quando vata è in equilibrio, siamo flessibili, creativi e rilassati.

Se la Costituzione Dominante è Vata

Avere una costituzione dominante vata farà si che l’individuo sia caratterizzato da un metabolismo veloce, pelle che tende a diventare secca e sensibile, capelli fini e sottili. Questo tipo di energia tende ad essere instabile e irrequieta, pertanto è importante mantenere il proprio equilibrio con una routine giornaliera calmante e di grounding per aiutare a stabilizzare e radicare questa energia.

Qualità di Vata

Le principali qualità di vata sono secco, freddo, leggero, aspro, sottile, chiaro, dispersivo.

Caratteristiche di Vata

Le persone con una predominanza di questo dosha tendono ad essere creative e intuitive, ma possono anche essere estremamente sensibili e a volte irrequiete. L’equilibrio del dosha vata è importante per mantenere la serenità e la chiarezza mentale. Il dosha vata tende ad essere sensibile alle influenze ambientali. Per mantenere il benessere, le persone con questo tipo di costituzione dovrebbero seguire una dieta leggera e nutriente, bere molta acqua e fare regolare esercizio fisico.

Alimentazione ayurvedica per Vata

In generale, si raccomanda di evitare alimenti freddi e pesanti durante il periodo invernale per mantenere l’equilibrio nel corpo. La dieta vata secondo l’ayurveda prevede cibi riscaldanti. I migliori cibi per il dosha vata sono quelli che sono caldi, speziati, leggermente grassi e facilmente digeribili. Inoltre è importante che siano alimenti calmanti. Ci sono alcuni alimenti che sono particolarmente consigliati per il dosha vata, come la frutta secca, i cereali integrali, Inoltre è importante fare pasti regolari e non saltare i pasti, in modo da evitare cali energetici che potrebbero aggravare i sintomi del dosha vata.

Cosa Deve Mangiare un Vata?

Un’alimentazione ayurvedica per il dosha vata dovrebbe essere composta da cibi caldi, morbidi e ben cucinati. Evitare i cibi freddi, duri o crudi, in quanto possono aumentare il movimento nel corpo e causare disagio. Alcuni alimenti consigliati per il dosha vata includono: cereali integrali, patate, lenticchie, frutta secca oleosa, semi di lino, ghee, latte caldo, carne magra, pesce, le verdure di stagione e le spezie riscaldanti. I cereali integrali sono particolarmente raccomandati perché aumentano la sensazione di calore nel corpo.

Le lenticchie sono legumi che non solo aumentano il calore nel corpo, ma hanno anche proprietà calmanti. La frutta secca oleosa è ricca di vitamine e minerali, ed è un’ottima fonte di acidi grassi omega-3. Questi cibi aiutano a riequilibrare il vata dosha, che è associato all’aria e al movimento. I cibi vata tendono ad essere calmanti e stabilizzanti, caratteristiche che possono essere utili per le persone con una tendenza all’ansia o allo stress.

Puoi trovare un ottimo Ghee CLICCANDO QUI

Cosa Squilibra Vata?

Secondo l’alimentazione ayurvedica vata, si ritiene che i cibi freddi, secchi, leggeri, amari e astringenti siano quelli che squilibrano il vata dosha. Non avere una routine, viaggi troppo prolungati e stancanti, il clima freddo e secco, lo stress, gli interventi chirurgici sono altri fattori che squilibrano vata.

Segni di Vata in Eccesso

I segni che indicano uno squilibrio di vata sono: pelle secca, capelli secchi, unghie fragili, stanchezza, insonnia, ansia, gonfiore addominale e stipsi, tra i più frequenti.

Come Ridurre Vata?

Come per tutti gli altri dosha, si possono utilizzare diversi approcci:

• equilibrare l’alimentazione seguendo una dieta vata ayurvedica
• riposare almeno 8 ore a notte
• andare a letto presto, massimo alle 22 ed alzarsi poco prima dell’alba
• avere una routine
• bere liquidi e tisane calde
• praticare yoga dolce
• praticare pranayama calmanti e riscaldanti
• massaggiare il corpo con oli caldi
• fare un bel bagno caldo

Come capire se si è Vata, Pitta o Kapha?

Per capire qual è la tua costituzione, puoi eseguire un test ayurvedico rispondendo ad alcune domande mirate. Tuttavia, il modo migliore per sapere qual è la tua costituzione, qual è lo squilibrio in corso e cosa fare per tornare in equilibrio è rivolgerti ad un Operatore Olistico o un Naturopata esperto in Ayurveda.

Se hai bisogno di una consulenza di alimentazione ayurvedica, CONTATTAMI QUI.

Alimentazione Ayurvedica Vata – Conclusioni

L’alimentazione è uno degli aspetti principali dell’Ayurveda, poiché è attraverso il cibo che Introduciamo energia vitale nei nostri tessuti. Ogni alimento ha un proprio sapore, una propria energia e offre determinati benefici per la salute. Pertanto, seguendo un’alimentazione ayurvedica sana ed equilibrata, possiamo prevenire e curare molte malattie, rinforzare il sistema immunitario e mantenere un buono stato di salute generale. Occuparsi del vata dosha è fondamentale per chi ha questo dosha dominante, soprattutto in Autunno, la Stagione dominata da questo dosha in cui esso può squilibrarsi più facilmente.